Carbonnade de porc

La carbonnade est souvent définie comme le steak du porc appelé aussi grillage de porc. Ce morceau rare, situé près de l'épaule sous le lard, est tendre, persillé et savoureux, il est parfait au barbecue mais peut se faire aussi a la poêle ou à la plancha. La carbonnade de porc est l'atout indispensable pour un barbecue réussi à la poêle, au grill. Que du plaisir pour vos papilles !